Предыдущая публикация
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ
Готовлю каждый год! Супер просто и вкусно!
Проверенный временем, простой и очень вкусный рецепт маринованных помидор с чесноком.Для подготовки банок их тщательно моем, а крышки кипятим. Рецепт рассчитан на полуторалитровую емкость.
На дно банки кладем:
- 2 лавровых листа,
- 2 горошины душистого перца,
- 2 гвоздички,
- пучок свежего укропа,
- 3–4 крупных зубчика чеснока.
- 2 лавровых листа,
- 2 горошины душистого перца,
- 2 гвоздички,
- пучок свежего укропа,
- 3–4 крупных зубчика чеснока.
Далее аккуратно выкладываем слой хорошо промытых помидоров. Затем снова добавляем 3–4 зубчика чеснока, и повторяем процесс, укладывая слоями до полного заполнения банки.
Верхний слой посыпаем небольшим количеством черного перца горошком. Заливаем банки кипятком до горлышка, прикрываем крышками и оставляем на 20 минут для прогревания. После этого осторожно сливаем воду, переливаем ее в кастрюлю и ставим кипятить.
В каждую банку добавляем:
- 1 столовую ложку крупной каменной соли,
- 2 столовые ложки сахара,
- 2 чайные ложки 9% уксуса.
- 1 столовую ложку крупной каменной соли,
- 2 столовые ложки сахара,
- 2 чайные ложки 9% уксуса.
Заливаем готовый кипящий маринад в банки, герметично закрываем крышками и убираем под теплое одеяло на сутки.
Готовые маринованные помидоры порадуют своим насыщенным вкусом, особенно восхитительными нотками чеснока!
01:15
Следующая публикация
Комментарии 96
Для маринования огурцов или помидоров в 2-литровой банке, чтобы они не взорвались, рекомендуется использовать следующий расчет: на 1 литр воды - 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, и 1 столовая ложка 9% уксуса. Если уксус 70% эссенция, то нужно 1/4 чайной ложки на литр.
Рецепт маринада для 2-литровой банки:
Соль: 4 столовые ложки (без горки).Сахар: 4 столовые ложки (без горки).Уксус 9%: 8 столовых ложек (или 2 чайные ложки 70% уксусной эссенции).
Дополнительные советы:
Используйте только качественные, свежие овощи.
Тщательно мойте банки и крышки, можно простерилизовать. Укладывайте огурцы и помидоры плотно, но не слишком, чтобы рассол мог свободно циркулировать. Обязательно используйте кипящий рассол для заливки, и закручивайте крышки плотно.</
...ЕщёДля маринования огурцов или помидоров в 2-литровой банке, чтобы они не взорвались, рекомендуется использовать следующий расчет: на 1 литр воды - 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, и 1 столовая ложка 9% уксуса. Если уксус 70% эссенция, то нужно 1/4 чайной ложки на литр.
Рецепт маринада для 2-литровой банки:
Соль: 4 столовые ложки (без горки).Сахар: 4 столовые ложки (без горки).Уксус 9%: 8 столовых ложек (или 2 чайные ложки 70% уксусной эссенции).
Дополнительные советы:
Используйте только качественные, свежие овощи.
Тщательно мойте банки и крышки, можно простерилизовать. Укладывайте огурцы и помидоры плотно, но не слишком, чтобы рассол мог свободно циркулировать. Обязательно используйте кипящий рассол для заливки, и закручивайте крышки плотно. Некоторые хозяйки рекомендуют добавлять веточки красной смородины или листья хрена для лучшей сохранности. После закатки банки следует перевернуть вверх дном и укрыть теплым одеялом на сутки для лучшей стерилизации.