Предыдущая публикация
Целая гора вкуснейших дрожжевых заварных пирожков с мясом за 30 минут 
Сохраняйте и готовьте — это очень вкусно и быстро!
В советских столовых и на рынках такие пирожки были хитом. Тесто здесь просто супер — дрожжевое заварное, готовится без лишних хлопот. Всего за 30 минут получается куча мягких и вкусных пирожков с мясом. Вкуснейшие пирожки с мясом, такие не купишь, но легко можно приготовить дома!Ингредиенты для теста:
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Дрожжи – 25 г
- Мука – 750 г (+100 г для работы со столом)
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Кипяток – 250 мл
Для начинки:
- Свинина премиум (у меня тушёнка баночка)
- Обжаренный лук
- Моцарелла – 100 г
Для теста в молоке растворяем соль, сахар, дрожжи, добавляем часть муки, масло, а потом оставшуюся муку. Вливаем горячую воду, замешиваем липковатое тесто, раскатываем его в колобки (у меня получилось 16 шариков по 27 г), накрываем пленкой и приступаем к начинке.
Для начинки беру тушенку: разминаю вилкой с небольшим количеством бульона и добавляю обжаренный лук. Натираю немного моцареллы (около 100 граммов). Из теста формируем пирожки, в центр каждого шарика положите начинку и аккуратно закройте края пирожка. Обжариваем на сковороде в большом количестве растительного масла, предварительно хорошо его разогрев, до золотистого цвета. Тесто получается невероятно воздушным. Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!
01:28
Следующая публикация
Комментарии 65
Мгновенное чудо-тесто!
Рецепт быстрого дрожжевого теста для пирожков всего за 20 минут. Подходит для жарки и выпечки — готовые пирожки остаются мягкими и вкусными даже на следующий день. Начинка может быть любой — сладкой или несладкой.
Ингредиенты:
- Молоко (или вода) 250 мл
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сухие дрожжи 11 г
- Растительное масло 3 ст. л.
- Крутой кипяток 250 мл
- Мука пшеничная 600 г
Способ приготовления:
1. В теплое молоко добавьте сахар, соль, масло и дрожжи, перемешайте.
2. Введите треть просеянной муки, перемешайте ложкой.
3. Добавьте кипяток и еще половину оставшейся муки, замесите ложкой.
4. После остывания теста вымешивайте руками, понемногу добавляя оставшуюся муку (5–7 минут).
5. Разделите тесто на части, наполните начинкой, сформируйте пирожки.
6. Пока лепите последние, первые подойдут и станут пышными.
7. Жарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!