Предыдущая публикация
Те самые ШКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ рецепт по ГОСТу, как в столовой.
Отличие таких котлет было в том, что вместо белого хлеба в них добавляли черный ржаной хлеб.
Ингредиенты для приготовления свиных котлет:Свиной фарш (500 г)
Чёрный хлеб (100 г)
Луковица
Соль
Чёрный перец
Чеснок (2 зубчика)
Панировка
Сегодня сделаем вкуснейшие котлеты, знакомые многим со школьных времён. Для приготовления нам потребуется полкилограмма свиного фарша. К нему добавляем три ломтика (100 грамм) чёрного хлеба, предварительно замоченного в холодной воде, чтобы он стал мягким. Затем одну среднюю луковицу измельчаем — можно воспользоваться блендером или мясорубкой — и добавляем её к фаршу. Приправляем по вкусу солью, перцем и чесноком.
Теперь тщательно замешиваем фарш — это важный момент. Чтобы котлеты были сочными и не распадались, фарш нужно хорошо отбить руками. После замешивания берём фарш и начинаем отбивать его. Это можно сделать на столе или в миске, процесс занимает около 5-7 минут. Далее влажными руками формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на противень или в форму для запекания.
Перед отправкой в духовку я добавляю в форму с котлетами буквально полсантиметра холодной воды — это помогает сохранить их мягкими. Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке ровно один час.
Котлеты получаются невероятно ароматными и очень вкусными! Убедитесь сами, приготовьте их по этому рецепту, а тем, кто уже решился — приятного аппетита!
01:14
Следующая публикация
Комментарии 46
Те самые ШКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ рецепт по ГОСТу, как в столовой.
Отличие таких котлет было в том, что вместо белого хлеба в них добавляли черный ржаной хлеб.
Ингредиенты для приготовления свиных котлет:Свиной фарш (500 г)
Чёрный хлеб (100 г)
Луковица
Соль
Чёрный перец
Чеснок (2 зубчика)
Панировка
Сегодня сделаем вкуснейшие котлеты, знакомые многим со школьных времён. Для приготовления нам потребуется полкилограмма свиного фарша. К нему добавляем три ломтика (100 грамм) чёрного хлеба, предварительно замоченного в холодной воде, чтобы он стал мягким. Затем одну среднюю луковицу измельчаем — можно воспользоваться блендером или мясорубкой — и добавляем её к фаршу. Приправляем по вкусу солью, перцем и чесноком.
Теперь тщательно замешиваем фарш — это важный момент. Чтобы котлеты были сочными и не распадались, фарш нужно хорошо отбить руками. После замешивания берём фарш и начинаем отбивать его. Это можно сделать на столе или в миске, процесс занимает около 5-7 минут. Далее влажными ру...Ещё
Те самые ШКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ рецепт по ГОСТу, как в столовой.
Отличие таких котлет было в том, что вместо белого хлеба в них добавляли черный ржаной хлеб.
Ингредиенты для приготовления свиных котлет:Свиной фарш (500 г)
Чёрный хлеб (100 г)
Луковица
Соль
Чёрный перец
Чеснок (2 зубчика)
Панировка
Сегодня сделаем вкуснейшие котлеты, знакомые многим со школьных времён. Для приготовления нам потребуется полкилограмма свиного фарша. К нему добавляем три ломтика (100 грамм) чёрного хлеба, предварительно замоченного в холодной воде, чтобы он стал мягким. Затем одну среднюю луковицу измельчаем — можно воспользоваться блендером или мясорубкой — и добавляем её к фаршу. Приправляем по вкусу солью, перцем и чесноком.
Теперь тщательно замешиваем фарш — это важный момент. Чтобы котлеты были сочными и не распадались, фарш нужно хорошо отбить руками. После замешивания берём фарш и начинаем отбивать его. Это можно сделать на столе или в миске, процесс занимает около 5-7 минут. Далее влажными руками формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на противень или в форму для запекания.
Перед отправкой в духовку я добавляю в форму с котлетами буквально полсантиметра холодной воды — это помогает сохранить их мягкими. Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке ровно один час.
Котлеты получаются невероятно ароматными и очень вкусными! Убедитесь сами, приготовьте их по этому рецепту, а тем, кто уже решился — приятного аппетита!