Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету

Откроешь холодильник, а там он!!! Вкусный домашний холодец 👍💕 Как правильно сварить холодец, чтобы он стал прозрачным, насыщенным и вкусным. Есть свои нюансы, которые помогут добиться идеального результата! Вот проверенный рецепт. Ингредиенты: - Говядина (голень) — 1,6 кг - Свинина (рулька) — 1,7 кг - Мясо птицы (курица и индейка) — 1,5 кг - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Чеснок — 8-10 зубчиков - Лавровый лист — 3 шт. - Перец горошком (чёрный) — 15 шт. - Соль — по вкусу (в горячем виде лучше слегка пересолить). 1. Для холодца я использую свиную рульку, говяжью голень с желатином, индюшиные крылья и куриные бедра. Это сочетание придаёт блюду густоту и насыщенный вкус. Мясо вымыла, замочила, уложила в кастрюлю, залила водой и поставила на огонь. 2. При закипании снимаю пену и сливаю первую воду для прозрачности бульона. Затем промываю мясо и заменяю воду, рассчитывая по литру на каждый килограмм мяса. 3. Добавляю соль, лук и морковь — для вкуса и аромата. Варю под крышкой 6-7 часов, пока мясо легко не отделяется от костей. Кипение должно быть минимальным. 4. Во время приготовления снимаю пену, чтобы сохранить прозрачность. Холодец томлю на самом слабом огне. 5. За час до готовности кладу лавровый лист и перец горошком, убираю лавровый лист через 15 минут. Пробую бульон на соль. Готовое мясо вынимаю. 6. Разбираю мясо, удаляю кости. При желании добавляю измельчённый чеснок для пикантности. Раскладываю мясо по формам, равномерно распределяя виды. 7. Бульон процеживаю через сито в формы с мясом, после чего охлаждаю в холодильнике. Наутро холодец готов — прозрачный, нежный и невероятно вкусный! Простое, сытное блюдо порадует всех. Процесс приготовления в видео! Присоединяйтесь к нашей группе по ссылке ok.ru/gotovimpr! Нажимайте "Подписаться", комментируйте, делитесь с друзьями и ставьте лайки 👍💕. Будьте активны — это поможет вам чаще видеть наши публикации в своей ленте!