Предыдущая публикация
Меренговый рулет по этому рецепту у вас он точно получится 
Главное следуйте всем рекомендациям.Я пеку обычно большой рулет из 8 яичных белков и даже этого нам мало е так как он настолько вкусный и легкий десерт. По желанию можно испечь из меньшего количества белков и сахара.
Расчет такой что, на 1 белок (крупного яйца) идет 50 гр сахара.
8 белков (270гр)
Щепотка соли
400 гр мелкого сахара
2 ст л кукурузного крахмала
Для крема:
300 гр холодных сливок не менее 30%
2 ст л мелкого сахара или сахарной пудры
Для прослойки клубника, малина
01:07
Следующая публикация
Комментарии 1
Главное следуйте всем рекомендациям.
Я пеку обычно большой рулет из 8 яичных белков и даже этого нам мало е так как он настолько вкусный и легкий десерт. По желанию можно испечь из меньшего количества белков и сахара.
Расчет такой что, на 1 белок (крупного яйца) идет 50 гр сахара.
8 белков (270гр)
Щепотка соли
400 гр мелкого сахара
2 ст л кукурузного крахмала
Для крема:
300 гр холодных сливок не менее 30%
2 ст л мелкого сахара или сахарной пудры
Для прослойки клубника, малина