Много лет так гoтовлю! Кабачки в кляре

Нам понадобится:
- Кабачок 1шт⁣⁣.⠀
- Сметана 4 ст/л⁣⁣⠀
- Сыр, натертый на мелкой терке горсть⁣⁣⠀
- Мука 3 ст/л⁣⁣⠀
- Яйцо 1шт⁣⁣.⠀
- Соль щепотка⁣⁣⠀
- Сухие травы⁣⁣⠀

Для соуса:⁣⁣⠀
- Сметана 2-3 ст/л⁣⁣⠀
- Чеснок 1-2 зубчика ⁣⁣⠀
- Соль по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣- Мука для обваливания⁣⁣⠀
- Масло для жарки⁣⁣⠀
- Зелень для подачи⁣⁣⠀
⁣⁣
Приготовление:
Нарезать кабачки брусками, выложить в миску, посолить. Оставить на 10 минут. Далее лишнюю влагу убрать бумажными полотенцами.⁣⁣⠀
⁣⁣Для кляра смешаем яйцо, сметану, соль. Добавим муку и сыр, сухие травы. Перемешаем. Кляр готов.
⁣⁣Теперь хорошо разогреем масло на огне. Сначала обваливаем в муке кабачок, затем помещаем в кляр и выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон.⁣⁣⠀
⁣⁣Обжаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.⁣⁣⠀
⁣⁣Для соуса смешаем сметану, чеснок и соль.⁣⁣⠀
⁣⁣Подаем, украсив зеленью по желанию