Нежные и самые вкyсные! Панкейки на кефире

Нам понадобится:
- Кефир 1 стакан
- Яйцо 1шт.
- Сахар 2 ст.л
- Мука 1 стакан
- Сода 0.5 ч.л
- Растительное масло 2 ст.л

Приготовление:
Для начала смешиваем кефир с содой и оставляем на 5 минут.
Берите посуду большего объема, так как, кефир начнёт пениться и может даже выльется.
За это время взбиваем яйцо и сахар в пышную пену.
Смешиваем яичную массу и кефир.
Понемногу добавляем просеянную муку.
Хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков.
Вливаем пару ложек растительного масла и снова перемешиваем до однородности.
Панкейки жарим на сухой сковороде, на медленном огне