Манты в сковороде - отличный вариант обеда, ужина или праздничного блюда!

Это тесто подойдёт так же на пельмени, вареники, хинкал и курзе!
Тесто:
Мука - 500 гр (-/+ )
Вода - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л
Масло растительное - 50 мл

Все соединяем и замешиваем тугое тесто и даём отдохнут 15 минут.
Раскатываем в тонкий пласт и вырезаем круги.
Начинка:
Фарш - 500 гр
Картошка - 1 шт средняя
Лук - 1 шт
Перец - 1 шт маленький
Помидор - 1 шт
Соль и специи по вкусу я взяла по 1 ч.л
Зелень по желанию

Лук, перец, и помидор пробиваем блендером, а картошку режим на мелкие кубики и соединяем с фаршем с остальными ингредиентами и все хорошо перемешиваем!

Пассировка:
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидоры - 3 шт
Соль специи по вкусу
Вода - 400 мл
Масло для жарки

Лепим манты любой формы и тушим, как показано на видео,
под крышкой до готовности картошки минут 20-25.

Подаём со сметаной.
Это очень вкусно