ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ

Один из главных признаков идеальных блинчиков - много дырочек!
Блинчики из заварного теста на кефире получатся у вас идеальными.
Ингредиенты:

Кефир (комнатной температуры) - 700 мл

Яйцо - 4 шт.

Соль - по вкусу

Сахар - 3-4 ст.л (по вкусу)

Мука - 640 г

Кипяток - 400 мл (может понадобиться чуть меньше или больше воды, всё зависит от вашей муки и густоты кефира)

Сода - 1 ч.л

Масло растительное - 4 ст.л

Приготовление:

Яйца взбиваем с солью, добавляем кефир и сахар, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и перемешиваем до исчезновения комочков. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Затем добавляем масло, в стакан кипятка добавляем соду, перемешиваем и вливаем в тесто. Таким образом мы тесто завариваем. Сковороду смазываем маслом и обжариваем блины с 2 сторон. Готовые блины смазываем сливочным маслом и подаём к столу.