ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА НА СОЛИ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ ЦЕЛИКОМ.

Самый простой и доступный рецепт из всех возможных! Для приготовления аппетитной курицы понадобится минимум ингредиентов и немного времени для запекания. Курочка получается очень ароматной, сочной, с хрустящей золотистой корочкой! Нам понадобится:
- Курица 2кг.
- Соль 1кг.

Для маринада:
- Сливочное масло 50гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Сушеная петрушка 1 ч.л.

Приготовление:
Очень важно выбрать качественную тушку без проколов кожицы, в меру жирную, с упругой кожей и без непонятных пятен. Идеальный вес тушки 1.5-2 кг.
Соль берите обычную, не йодированную. Именно соль играет важную роль в этом рецепте. Она создает в духовке соляной микроклимат, который запечатывает в курочке все соки.

Соль не жалейте, идеальная пропорция - пачка соли на одну куриную тушку.

Сделайте маринад из слив. масла, чеснока, сушеной петрушки и смажьте курицу внутри и снаружи.

Выложите курицу на соль спинкой вниз, ножки должны быть завязаны.
Солить ничего не нужно, мясо получается в меру соленым.

Разогрейте духовку до 180 и запекайте курочку 1,5 часа
Время приготовления зависит от размера курицы