Торт с грибами и сырoм! Закусочный торт

Нам понадобится:
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- 250 мл. молока
- 1 стакан(ст.250мл) муки
- 2 ст. л. растительного масла
- 100 мл. кипятка
- Масло смазать сковородку

⠀Для начинки:
- Растительное масло для обжаривания
- 500 гр. шампиньонов
- 1 лук
- Соль и перец по вкусу
- 100 гр. сметаны
- 200 гр. сыра
⠀
Приготовление:
Для блинов: яйца соединяем с сахаром и солью, перемешиваем, вливаем молоко и перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков, затем вливаем масло, перемешиваем и в самом конце вливаем кипяток, перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут отдохнуть.
Затем жарим блины с двух сторон, смазав сковороду маслом перед первым блинчиком.
Для начинки, обжариваем лук до готовности на растительном масле, сразу выбираем красивые пластиночки жареных грибочков для украшения, а к остальным грибам добавляем измельчённый лук, солим и перчим по вкусу, обжариваем до золотистости лука и добавляем сметану, тушим до загустения пару минут.
Собираем торт, у меня торт из 7 блинов. На каждый блин выкладываем грибную начинку и посыпаем тертым сыром, последний блин посыпаем сыром и сверху выкладываем красивые грибочки. Отправляем торт в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут