ХРУСТЯЩАЯ КАРТОШКА ФРИ БЕЗ ФРИТЮРА

Картошка - 1кг
Растительное масло - 2ст.л
Мука - 1ст.л
Сладкая паприка - 1ч.л
Сухой чеснок - 1ч.л
Соль

Медово-горчичный соус:
1ст.л майонеза, 1ч.л горчицы, 1ч.л мёда

Картошку нарезаем на одинаковые брусочки и опускаем в воду на 30 минут. Промахивается (насухо!) полотенцем и смазываем растительным маслом. Добавляем муку, паприку, сухой чеснок, перемешиваем и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Картошка не должна соприкасаться друг с другом. Убираем в духовку на 30 минут при температуре 210 градусов. Солим уже готовую, горячую картошку, иначе не будет хрустящей корочки.