КАБАЧКИ КАК ШАШЛЫЧКИ! ВКУСНАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ

Нам понадобится:
- Кабачки молодые 2,5кг.
- 0,5-0,6 кг лука
- Приправа к шашлыку 30гр.
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Соль 1 ст л без горки
- Сахар 2 ст л без горки
- Масло растительное 60мл.
- Уксус 60 мл 9%

Приготовление:
Нарезаем кабачки кружочками вливаем 60 мл растительного масла и всё хорошо перемешиваем.
Далее кабачки обжариваем на сухой сковороде с двух сторон.
Лук режем полукольцами не совсем тонко и добавляем к кабачкам. Так же туда добавляем тертый чеснок, соль, сахар, приправу к шашлыку и уксус и снова всё хорошо перемешиваем.
Далее кабачки сверху накрываем тарелкой и ставим гнёт, оставляем в холодильнике на ночь.
На следующий день укладываем кабачки в стерилизованные банки (поливаем сверху соком из кабачков) и стерилизуем с момента закипания 15 минут, закатываем.
У меня получилось 3 банки по 0,7 и одна банка 0,5