Лепешки с сыром. Готовятся очень прoсто

Нам понадобится:
330 гр муки
125 мл теплого молока
125 воды теплой
Соль, сахар, щепотку
3 ст л растительного масла
Сыр моцарелла 200гр.
Сливочное масло для смазывания 50гр.

Приготовление:
В просеянную муку добавляем теплую воду, теплое молоко, соль, сахар, подсолнечное масло и еще раз просеиваем муку. Даем отдохнуть тесту 1 час. После делим тесто на 11 шариков, затем тоненько раскатываем. Тесто смазываем растопленным сливочным маслом, в середину посыпаем сыр моцареллу, зеленый лук и шпинат. Обжариваем на сухой горячей сковороде, на среднем огне