Самый Вкусный Чизкейк "Сникерс"

Нам понадобится:
- Песочное печенье 300гр.
- Какао 2 ст л
- Сливочное масло 100гр.
Для начинки:
- Творожный сыр 600гр.
- Сливки 33% 250мл.
- Сахар 150гр.
- Яйца 3шт.
- Арахис жаренный 100гр.
Для карамели:
- Горящие сливки 80мл.
- Сахар 115гр.
- Сливочное масло 50гр.
- Щепотка соли

Приготовление:
Печенье измельчаем добавляем какао туда же растопленное масло и перемешиваем. Выкладываем на форму формируя дно и бортики.
Убираем в холодильник.
Для начинки соединением все ингредиенты и просто перемешиваем, не взбиваем. Выкладываем на основу и в духовку. На низ духовку ставим емкость с водой, а форму с чизкейкос на средний уровень. Выпекаем при 130 град 1,5 часа. Остужаем его прямо в духовке. Далее в форме до полного остывания. Далее в холодильник как минимум на 3-4 часа.
Для карамели в ковшике с толстым дном растапливаем сахар, даём растопится и не перемешиваем, как начнёт растапливается, перемешиваем. Как растопится полностью вливаем горячие жирные сливки и активно перемешиваем, в конце слив масло и соль. Процедить сразу. Как загустеет добавить арахис и вылить на чизкейк. Дать застыть и разрезать