Ленивые голубцы в котлетах на сковороде! Даже дети с удовольствием съeдят! Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого кулинарного мастерства, а на вкус — ничуть не хуже своих классических собратьев.

Нам понадобится:

- Фарш любой (у меня говяжий) 400-500гр.

- Рис сырой 70-100гр.

- Капуста белокочанная 200-250гр.

- Яйцо 1шт.

- Соль, специи по вкусу

- Лук репчатый (небольшой) 1шт.

- Морковь (небольшая) 1шт.

- Лавровый лист 1шт.

- Перец горошком 2-3шт.

- Растительное масло для жарки

Заливка:

- Вода кипяток 400мл.

- Сметана 100гр.

- Кетчуп - 2ст.л. либо томатная паста 1ст.л.

- Соль по вкусу

⠀

Рис необходимо за пол часа залить кипятком, а после слить воду. Капусту тонко нашинковать, лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.

Приготовление:

1. В большой чаше соединить капусту, рис, фарш, яйцо, соль и любимые специи. Хорошо всё обмять руками, чтобы ингредиенты объединились.

2. Из получившегося фарша формируем голубчики любой формы и обжариваем их хорошо на раскалённой сковороде с двух сторон на растительном масле крышкой при этом не накрываем.

3. Добавляем к голубчикам лук и морковь, накрываем крышкой и томим на слабом огне минут 10, если у вас выпарилась вся жидкость добавьте немного воды.

4. Готовим заливку. В отдельной миске соединяем кипяток, сметану и кетчуп либо томатную пасту, хорошо перемешиваем венчиком и добавляем соль по вкусу. Заливаем наши голубчики, добавляем лавровый лист и перец горошком, накрываем крышкой и тушим до готовности, примерно ещё 30-40 минут. Подаём с овощами и зеленью