Для теста: Мука - 650 гр Молоко - стакан (300 мл) Дрожжи быстродействующие - 2 ч.л с горкой Яйца - 2 шт (комнатной температуры) Сметана - 2 ст.л (комнатной температуры) Сахар - 120 гр Масло сливочное - 100 гр Щепотка соли Ванилин Масло растительное - 2 ст.л Для начала готовим опару: в тёплое молоко добавляем сахар 1 ч.л и дрожжи. Оставляем до появления шапочки. В другой чаше смешиваем яйца, сахар, затем добавляем сметану и растопленное масло. Далее добавляем опару, перемешиваем и добавляем муку (частыми!), ванилин и соль. Замешиваем мягкое тесто, в конце добавляем масло растительное, и убираем тесто в тепло. Я его укутываю и ставлю рядом с батареей. Для начинки из кураги: отварить курагу (где то стакан ) до мягкого состояния, измельчить блендером и добавить по вкусу сахар. Сформировать пирог, дать ему подняться. Смазать яйцом и отправить в разогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекать примерно на минут 40.