Филе курицы 3 шт. Соль "на глаз" Парика 3 ст.л Чаман или пажитник 3 ст.л Перец черный молотый 1 ст.л Чеснок 1- 2 ст.л Вода 100 мл. Томатная паста 1 ст.л

Готовим: Филе без кожи и костей промыть, обсушить. Дно посуды, в которой будет солиться мясо, полностью засыпать солью. Сверху выложить филе ещё присыпать солью. Накрыть посуды пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 12 часов. По истечении времени мясо хорошенько его промыть, обсушить. Подвесить сушить на сутки.  Приготовим смесь пряностей для бастурмы, которая называется «чаман»: Все ингредиенты смешать и нанести на мясо. Мокрыми руками подправить неровности. И вешаем сушить опять на день-два. Приятного аппетита Кyшaйтe вкycнo и бyдьтe здoрoвы, надеюсь, рецепт будет вам полезен

Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайлик в комментариях! Хочу видеть тех, кому нравится то, что я готовлю! Не забудь поделиться рецептом с другом, ему это будет интересно!