Вишенка на всём!

Думаете, идеальный соус к мясу — это что-то овощное, требующее специй и почти почти магических способностей? А вот и нет!

Сегодня готовим вишнёвый соус, который превращает любое мясо в звезду праздничного стола Лёгкая кислинка, деликатная сладость, внезапная перечная нота — и вот уже гости уверены, что вы тайно проходите стажировку у какого-нибудь шефа

Кстати, этот соус абсолютно универсален — подойдет и к утке, и к свинине, и к говядине! Да даже к сырным закускам Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять

Ингредиенты:
– 300 г замороженной вишни без косточек
– 2 ст. л. сахара (можно больше, если вишня кислая)
– 1 ст. л. бальзамического уксуса
– 1 ч. л. кукурузного крахмала
– щепотка соли
– черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Вишню отправляем в сотейник и прогреваем на среднем огне, пока она не пустит сок.
2. Добавляем сахар, вливаем бальзамический уксус и перемешиваем.
3. В отдельной чашке разводим крахмал 2–3 ложками холодной воды, вводим тонкой струйкой в соус, помешивая.
4. Держим на огне ещё пару минут, пока не загустеет.
5. Солим, перчим — пробуем. Если захотелось немедленно макнуть кусочек мяса — всё идёт как надо.

Готовьте и блистайте! Приятного аппетита