Ингредиенты:

★Тесто
• Теплое молоко - 200 мл.
• Сухие дрожжи – 4 гр.
• Сахар - 50 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 400 гр.
• Сливочное масло - 50 гр.
• Соль - 0,5 ч.л.

★Яблочная начинка:
• Яблоки – 4 шт.
• Сахар – 60 гр.
• Сливочное масло - 1 ст. л.
• Корица

Приготовление:

1. Теплое молоко выливаю в миску, добавляю дрожжи. Перемешиваю, добавляю сахар, соль, яйцо. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Вмешиваю и добавляю муку.

2. Добавляю сливочное масло комнатной температуры и хорошо вмешиваю его. На это может уйти 5 минут и больше.

3. Оставляем тесто в теплом месте на 1 час.

4. Теперь начинка, яблоки нарежу на произвольные кусочки. Сливочное масло растоплю в сотейнике, сюда же добавляем яблоки, сахар и корицу. Доводим яблоки до мягкого состояния и остужаем.

5. Тесто подошло, получилось мягким, воздушным. Теперь делю на 8 частей.

6. Катаем шар и оставляем на 10 минут под полотенцем. Теперь формируем капельку и раскатываем так чтоб одна часть получилась шире, другая уже.

7. На широкую часть выкладываем начинку, теперь защипываем края и закатываем, получается рогалик.

8. Оставляем рогалики еще на 20 минут, чтоб подошли.

9. Смазываю яйцом и выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.