ТРЕНД ГОДА!!! Рецепты ТОРТА В Стаканчиках - cake to go или Торт с собой

Ингредиенты:

Апельсиново-тыквенный бисквит:
Яйца – 3 шт.
Сахар -230 гр.
Растительное масло – 100 гр.
Сырая тыква – 200 гр.
Мука – 280 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Специи
Цедра апельсина
Сок апельсина – 50 мл.

Яблочная начинка
Яблоко – 2 шт.
Сахар – 20 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Корица – 0,5 ч.л.

Крем
Сливочное масло – 100 гр.
Творожный сыр – 450 гр.
Сахарная пудра- 2 ст.л.
Красители.

Приготовление:

• Смешаем сухие ингредиенты.
• Тыкву никак не готовила, она сырая, ее я натерла на терке.
• Яйца взбиваю в пену, партиями добавляю сахар, взбиваем 5-7 минут, вот до такого состояния.
• Добавляем растительное масло без запаха. Добавляем натертую тыкву, аккуратно перемешиваем. Теперь добавим цедру и сок апельсина и всыпаем муку.
• Всыпаем муку партиями, каждый раз хорошо перемешиваем, движениями сверху вниз.
• Далее выкладываю ароматное тесто на противень, застеленный пергаментом. И ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Проверяем готовность шпажкой.
• Теперь яблочный слой, для этого я возьму 2 средних яблока, они у меня с кислинкой. Удаляю сердцевину и нарезаю на кусочки. Отправляю яблоки в сотейник, добавляю сливочное масло, сахар, корицу и теперь томлю на небольшом огне до мягкости яблочка.
• Для крема взобью сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, добавляю творожный сыр и опять все взбиваю до объединения ингредиентов. Крем готов.
• Собирать я буду в стаканчиках для кофе. Вырезать бисквит буду подходящей круглой формочкой. И на дно стаканчика выкладываю бисквит, пропитывать буду апельсиновым соком, теперь начинка, крем. Следующий слой будет бисквит, пропитка, крем, бисквит. Вес готового десерта в стаканчике получился 190 грамм.
• Для рисунка крем смешиваю с красителями. В итоге сделала тыкву и сердечки.

Приятного аппетита.