Ингредиенты:

★ Песочная основа
Печенье - 160 гр.
Масло сливочное – 80 гр.

★ Творожно-ягодный слой
Варенье (ягоды) – 150 гр.
Творог - 400 гр.
Сметана – 200 гр.
Желатин – 15 гр.
Вода холодная – 100 гр.

Приготовление:

1. Первым делом замочу желатин. Для желатина беру холодную воду, заливаю водой и отставляю на время, он должен набухнуть.

2, Займемся основой, для этого печенье складываю в блендер и измельчаю в мелкую крошку, добавляю растопленное сливочное масло и перемешиваю. Основа готова.
Распределяю песочную основу по форме, хорошенько утрамбовываю. Можно так же использовать круглую маленькую формочку.

3. Теперь начинаем делать творожно-ягодный слой. Творог для этого я взяла влажный, в брекете. Он без крупинок и благодаря этому слой получится нежный. Добавляю сметану, у меня 15%, и блендерю. Получается нежный, однородный крем.

4. Желатин растопила в микроволновке импульсами по 20 секунд. Каждый раз хорошо перемешиваю, если есть крупинки желатина, значит ставлю еще на 20 секунд.

5. Так как творожная масса у меня не теплая, желатин в ней может разойтись комками, поэтому ложку массы творожной я размешаю в желатине, теперь перелью в оставшуюся творожную массу и еще раз пройдусь блендером.

6. Для вкуса добавлю малиновое варенье. Размешиваю и разливаю по формам. Отправляю на 2-3 часа, пока желатиновая часть не растает. Затем освобождаю от формы, украшаю.

Приятного аппетита.