#Эклеры - Вкусные #ЗАКУСКИ которые ТОЧНО Понравятся ВСЕМ ГОСТЯМ!

Ингредиенты:

Вода: 200мл
Слив масло: 100г
Яйца: 3 шт
Мука: 120г
Соль: ¼ ч.л
Крабовые палочки
Зелень
Майонез
Творожный сыр
Соль

Приготовление:

В сотейник наливаю воду, добавляю соль, сливочное масло и ставлю на огонь. При постоянном помешивании ждем, когда масло растворится. Добавляю муку и завариваю тесто на небольшом огне, до тех пор, пока тесто не соберется в ком и на дне сотейника начнет образовываться такой мучной налет. Теперь снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры. Добавляем яйца по одному, каждое хорошо вмешиваем. Перекладываю тесто в кондитерский мешок с насадкой, у меня номер насадки 1 м, и отсаживаем. У меня будут закуски и в виде мини эклеров и в виде профитролей. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Духовку открывать нельзя, проверяем готовность только по истечении 20 минут.
Крабовые палочки, укроп, майонез и творожный сыр складываю в блендер, от компании ред. Он мощный поэтому справится за несколько минут. Все хорошо измельчаю. Вот такой консистенции мне нужно добиться. Добавляю чеснок, соль хорошо перемешиваю. Перекладываю в мешок и начиняю эклеры. И вот такие закусочные эклеры готовы