Ингредиенты:

• Творог (у меня 9%) - 180 г.
• Сыр твердый - 200 г.
• Яйца - 2 шт.
• Кефир (у меня 2,5%) - 200 мл.
• Мука - 350 г.
• Укроп - 1 пуч.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Специи
• Кунжут для посыпки

Как приготовить сырную лепешку-хачапури:

1. Ингредиенты я беру комнатной температуры.

2. Натираем сыр на крупной терке. Сыр можно взять любой Ваш любимый, но очень важно брать вкусный, от него очень зависит результат.

3. Мелко нарезаем укроп. К укропу также можно добавить зеленый лук.

4. Далее берем творог. У меня творог однородный в брикете, если у Вас домашний, его лучше сначала перетереть в более однородную массу. Творог можно взять любой жирности.

5. К творогу добавляем натертый сыр, зелень, кефир, яйца, соль, любимые специи (у меня мексиканская смесь с чесноком и копченая паприка).

6. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

7. Вводим муку и соду замешиваем тесто.

8. Далее делим все тесто на 4 части.

9. Оставляем одну часть, остальные пока откладываем. Раскатываем одну часть теста в круг. Я это делаю на пеграменте на котором буду выпекать.

10. Чтоб лепешка получилась круглой и красивой, помогаем руками, формируя ровный край.

11. Делим круг на порционные кусочки, у меня получилось 8 штук.
По желанию посыпаем кунжутом.

12. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 15-20 минут. Лепешка должна хорошо подрумяниться.
Так проделываем с оставшимися 3 частями теста. С такого количества получается очень много лепешек. Нашей большой семье хватает на 2-3 раза.

Очень вкусные лепешки готовы! Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovim.s.sashey