Ингредиенты

• Яйца – 3 шт.
• Банан -1шт.
• Сахар – 75 г.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Цедра лимона – 2 ч.л.
• Сливочное масло (растопленное) – 125 г.
• Кефир – 2-3 ст.л.
• Просеянная мука – 200 г.
• Разрыхлитель- 2 ч.л.
• Кокосовая стружка или молотые орехи
• Соль

Как приготовить:

1. Бананы очистить, полить лимонным соком (чтоб не потемнели) раздавить вилкой в кашу.

2. Муку смешиваем с разрыхлителем, кокосовой стружкой, сахаром и перемешиваем.

3. К банану добавляем яйца, хорошо перемешиваем.

4. Туда же сливочное масло, перемешиваем.

5. Соединяем мучную и яичную смеси. Хорошо перемешиваем.

6. Оставляем на 15 минут при комнатной температуре.

7. Затем выпекаем в вафельнице до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

8. Украшаем ягодами, кокосовой стружкой или молотыми орехами