Домашние пельмени - ЗАМОРОЗКА полуфабрикатов НА 4 НЕДЕЛИ!

Тесто для пельменей и вареников.

Мука – 500 гр.
Соль - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Вода - 150 мл.

Примерно 600 гр фарша.

1. Добавила лук, соль. Можно добавить любимые специи, воду холодную и хорошенько отбила. Дополнительно фарш поставила в холодильник минут на 20-30.

2. Для теста к воде добавляю яйцо и соль и перемешиваю.

3. Всыпаю муку и замешиваю крутое тесто. Тесто должно быть достаточно плотным и однородным.

4. Теперь отправляю его отдохнуть минут на 30 при комнатной температуре.

5. Далее делим тесто на несколько частей, катаем колбаску, делим на части и раскатываем в круг.

6. Начиняем, скрепляем и отправляем пельмени в морозиться.