Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 1 шт.
• Фарш - 400 гр.
• Яйцо - 1 шт. (+1 для смазывания)
• Лук - 1 шт.
• Шампиньоны - 150 гр.
• Моцарелла - 150 гр.
• Томатная паста - 2 ст.
• Петрушка - 1 пучок.
• Чеснок, соль, перец

Приготовление:

1. В фарш добавляем половину лука, кинзу, яйца, соль, перец, специи. Хорошо перемешиваем.

2. Формируем шарики. Дополнительно лучше их обжарить, чтобы держали форму и были сочнее.

3. Нарезаем шампиньоны их тоже дополнительно можно обжарить.

4. Раскатываем тесто.
5. На тесто выкладываем соус, распределяем.

6. Затем шампиньоны, фрикадельки и моццареллу. На свой вкус, я бы уменьшила количество фрикаделек раза в 2, но мужу так понравилось больше).

7. Теперь заворачиваем в рулет. Защипываем все края.

8. Смазываем яйцом и запекаем в духовке разогретой до 180 градусов, 40-50 минут.
Приятного аппетита!