Мини-Бургеры - Такими ЗАКУСКАМИ на НОВЫЙ ГОД 2025! Можно удивить ВСЕХ ГОСТЕЙ!

Ингредиенты:

Тесто
Мука – 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 100 мл.
Молоко – 50 мл.
Дрожжи сух – 5 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 1 ч.л.
Кунжут
Соль
Котлета
Грудка – 300 гр.
Соль, перец, специи
Желток.
Кетчуп
Соус цезарь
Айсберг
Моцарелла

Приготовление:

1) Смешиваем сухие ингредиенты.
2) Добавляем тёплую воду, тёплое молоко, растопленное сливочное, яйцо смешиваем. Выливаю в муку и начинаю замешивать тесто. Добавляем ещё соль и замешиваем тесто.
3) Оставляем на 1 час в теплом месте для подъема.
4) Отвесила по 30 гр. и формирую круглые заготовки. Оставляем подойти минут на 15.
5) Смазываю подошедшие булочки затем посыпаю кунжутом и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут затем остужаю.
6) Для котлет измельчаю и смешиваю в блендере филе, желток, соль, перец. Формирую котлетки.
7) Котлеты я поджарю на гриле до готовности. Булочки разрезала и подогрела на гриле.
8) Собираем бургеры.