Ингредиенты:

• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Грибы
• Банан

1. В этом рецепте всё меряем одним стаканом, мой стакан объемом 250 мл. Для удобства муку отмерили переложу в сито.

2. 3 яйца разбиваем в миску. Добавляем туда же соль и сахар. Перемешиваем.

3. Затем в тот же стакан которым отмерили муку наливаем молоко. Сразу весь стакан не выливаю, добавляю постепенно. Так удобнее замесить тесто без комочков.

4. Теперь просеиваем м
уку и замешиваем тесто. Понемногу добавляем молоко. Когда вся мука вмешана добавляю оставшийся молоко.

5. Далее ввожу в тесто кипяток нужно именно кипяток. Помешивая выливаю весь стакан.

6. В самом конце добавляю масло и теперь оставляем тесто отдохнуть на 10 минут.

7. Может показаться, что тесто жидковато, но так и должно быть муку больше добавлять не нужно.

8. Далее готовим припёк. Сделаем два вида припёка для несладкого я взяла шампиньоны конечно грибочки лучше обжарить с луком.

9. Нарезаю шампиньоны и обжариваю их на небольшом количестве масла до готовности. Не забываем посолить и поперчить.

10. Теперь жарим обычные блинчики.

11. Теперь с грибами. Сначала небольшое количество начинки наливаем поверх теста. Дожидаемся, когда блинчик поджарится, затем аккуратно переворачиваем. Вместо грибов можно взять и бекончик и фарш, можно сделать с сыром, будет очень вкусно.

12. Теперь сладкий припёк банан нарежем на слайсы сверху теста также дожидаемся когда тесто поджарится и аккуратно переворачиваем.

13. Теперь пару моментов. С припёком можно экспериментировать, если к сковороде прилипает блинчики или припёк, смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла.

14. Ещё момент, чтобы блинчик с припёком не порвался, когда снимаешь его со сковороды, удобнее свернуть его треугольником.

Ну вот и всё блинчики готовы.

Приятного аппетита.