Как вкусно приготовить кабачки

Идея на заметку вкусного и несложного рецепта – овощная паста с кабачками и сливочным сыром.

Необходимые ингредиенты:
• Кабачки — 500 г (уже нарезанные)
• Морковь — 150 г
• Репчатый лук — 100 г
• Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
• Чеснок — 1-3 зубчика
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Укроп — небольшой пучок
• Плавленый сыр — 120 г

Приготовление:
На хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук с морковью.

Как только овощи станут мягкими, добавляем в сковородку кабачки, перемешиваем и обжариваем всё вместе буквально 2-3 минуты.

Затем добавляем соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Закрываем сковороду крышкой и тушим всё на медленном огне до полной готовности овощей.

Когда овощи будут готовы, перекладываем их в чашу блендера, добавляем сливочный сыр, зелень и измельчаем до однородной пастообразной консистенции.
Охлаждаем в холодильнике и подаём к столу.
В холодильнике паста может храниться 2-3 дня.

Важно: солите овощи, учитывая, что сливочный сыр уже солёный.
Готовьте, пробуйте, приятного аппетита!

Намажете такую пасту на кусочек подсушенного хлеба и ахните, как же это вкусно! Такую пасту с удовольствием едят даже те, кто совсем не жалует кабачки.