Закуска из запечённого болгарского перца

Лучше всего подойдут мясистые жёлтые или красные перцы — у них насыщенный вкус.

Перцы отправляем в духовку на 10 минут — пусть запекутся.
Достаём, даём немного «отдохнуть» (чтобы легко снималась шкурка), а затем аккуратно очищаем от кожицы. Нарезаем запечённые перцы полосками.

Добавляем:
- уксус - 1 ч.л.,
- оливковое масло - 2 ст.л.,
- соль, перец - по вкусу
- чесночок - 1 зуб.,
- и любимую зелень — базилик, петрушку или укроп — по вкусу.
Подаём на поджаренном чёрном хлебе с творожным сыром.
Ммм - это настоящее объедение!!!