Ленивые пирожки-оладьи с варёным яйцом и зелёным луком

Очень вкусные и простые в приготовлении оладьи на кефире, похожие по вкусу на пирожки с яйцом и зелёным луком, только готовятся намного быстрее и проще.
Рецепт теста:
Кефир - 450 мл.,
Яйцо - 2 шт.,
Сахар - 1 ст.л.,
Соль – 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.,
Мука - 350 гр.
Начинка:
Яйцо - 2 шт. варёное,
Лук зелёный
Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Два яйца оставляем сырыми для теста, два других отвариваем вкрутую и остужаем.
Кефир перемешиваем с сахаром, солью и содой. Оставляем в стороне минуты на 3, так мы погасим соду.
Варёные яйца очищаем и мелко рубим.
Зеленый лук мелко нарезаем.
Возвращаемся к тесту. В кефирную смесь добавляем сырые яйца и взбиваем венчиком.
Добавляем измельчённые зелёный лук и вареные яйца.
Просеиваем в тесто пшеничную муку.
Замешиваем тесто для оладий.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто, можно ложкой и жарим оладьи на кефире до румяной корочки с двух сторон.
Ленивые пирожки - оладьи с яйцом и зелёным луком - готовы!
Приятного аппетита!