Галина Замудрякова (Хлыстова)

В 2004 году власти китайского округа Юнфу приняли закон, запрещающий вывоз из страны семян и генетического материала одного растения. Не редкоземельного металла. Не военной технологии. Фрукта размером с лайм, который местные жители называют луо хань го — плод архата. Причина запрета проста: этот невзрачный зелёный шарик содержит вещество в 250 раз слаще сахара, не повышает уровень глюкозы в крови и не содержит калорий. Идеальный подсластитель для мира, тонущего в эпидемии диабета. Сегодня экстракт архата добавляют в йогурты Chobani, кофе Starbucks, сотни продуктов на полках американских супермаркетов. Рынок оценивается в 155 миллионов долларов и растёт на 5-6% ежегодно. Но свежий плод вы не попробуете нигде за пределами южного Китая. И дело не только в законах — сама биология архата делает его практически невозможным для выращивания где-либо ещё. Архат, или Siraitia grosvenorii, принадлежит к семейству тыквенных — он ближе к огурцам и дыням, чем к привычным сладким фруктам. Сладость е