Этот материал предназначен для потока, но здесь он тоже нужен, потому как каждая (нет, серьёзно, каждая) худеющая женщина обязательно взрывает мозг тренеру по поводу веса, который ведёт себя не так, как ей хотелось бы.

Ну, и каждый 3-й мужик занимается примерно тем же, но, к счастью, обычно понимает, что на самом деле происходит, с первой попытки. Поэтому, дамы, поместите это в закладки и перечитывайте каждый раз, когда вес вместо того, чтобы пойти вниз - сдвинулся вверх. Камон!
Итак, мы уже знаем, что подсчёт калорий довольно неплох для прогнозируемого изменения веса в среднесрочной/долгосрочной перспективе. Почему «довольно неплох», а не «абсолютно точен»? Потому что адаптивный, сука, термогенез не дремлет, и вслед за вашими первыми диетическими успехами и восторгами следует снижение гормонов, ответственных за обменные процессы (немножко), провал в бытовой активности (очень даже) и рост аппетита (+ количества печенек, орешков и прочего барахла, залетающего мимо кассы). А, ну ещё: заболел, пропустил, командировался, обожрался, отравился, встретил армейского дружка, осознал, но нифига не исправился - вот это всё отклоняет факт от прогноза, иногда сильно. Но всё же +/- получается хорошо и прогнозируемо. Если более или менее держать режим и цифры, то и результат соответствует ожиданиям.
В краткосрочной перспективе у нас картина иная. Потеря веса никогда не происходит линейно. Вес немного выше, немного ниже, постоит, опять пойдёт: причём у мужчин ещё более или менее ровно, а у женщин из-за цикла часто жуткие качели. Но каждый раз, когда вес застаивается, или, тем более, идёт вверх, клиента охватывает паника, и начинается опять двадцать пять: я уникальная, мне на ночь есть нельзя, говорила мама: «Не трогай сахар», и т. д.; это молочка, это яблоко и т. п.
Поэтому мы:
1. Всегда смотрим сразу на две недели ежедневных взвешиваний. Куда идёт тренд? Топчемся на месте или ползём вниз? Взвешиваться раз в неделю в этом случае - лотерея.
2. Всегда смотрим на замеры. Их снимаем еженедельно, они тоже демонстрируют тренд. И всегда стоит учитывать обстоятельства: может, клиент вчера на свадьбе гулял? Тогда лучше перемерить через день-два.
3. Для дам. Смотрим на цикл. Это ж потрясающая традиция - ровно один раз в месяц выесть тренеру/куратору мозг из-за ежемесячной же прибавки воды в теле. Для женщин прогресс вообще необходимо измерять по отношению к аналогичной фазе цикла в прошлом месяце. И вот тогда всё становится по местам.
Да, жирная, да, никто не любит, да, хочется всех убить и всех сожрать, но уже чуть лучше, чем месяц назад.
А теперь, навскидку, почему ты проснулся(лась) чуть больше, чем вчера, ты ж диетишь! А потому что это не жир внезапно прирос, это движение воды вследствие:
- Погода/температура/сезон. Много пьёшь, мало пьёшь, много потеешь, мало потеешь. Вес колеблется.
- Была тренировка, не было тренировки. Тренинг - это повреждение мышечной ткани, в результате которого наступает локальный воспалительный процесс. Вот этот прекрасный тонус в мышцах и есть лёгкий отёк.
- ПМС. Выше написал про него.
- Вчера было больше углеводов, а 1 г углеводов задерживает около 3 г воды. Так же и безуглеводка может стремительно дать потерю 1–3 кг веса и ровно ноль - жира :)
- Было много соли. Может, пиво с рыбой. А может, роллы с соевым соусом (это вот сочетание прошлого пункта с настоящим).
- Может, поздно лёг(ла), рано встал(а), недоспал(а). В выходной встаньте на весы рано утром (ну если просыпаетесь по привычке, в туалет, например, сходить), потом доспите ещё пару-тройку часов и снова на весы. Всё поймёте сами.
- Может, был поздний ужин. И всё, что зашло, ещё не вышло.
- Повышение количества клетчатки. Клетчатка увеличивает пищевой комок + впитывает воду + замедляет прохождение по ЖКТ. Ну вы поняли.
- Стресс. Рука об руку идёт с нарушениями сна. Выливается (вливается?) в задержку воды. Хронический стресс = кортизол, через цепочку реакций тоже вызывает задержку воды.
- Избыток физических нагрузок, типа бесконечного кардио, может дать тот же эффект. Это не говоря о том, что из последних сил поднимая активность на тренировке, вы, скорее всего, компенсируете снижением повседневной активности.
- Некоторые лекарства могут давать задержку воды. Любители мочегонных всегда пожинают лютые откаты в виде задержки жидкости.
- Приболел(а)? Тоже бывают отёки. Не говоря о снижении активности.
- Лайл Макдональд описывал ещё так называемый whoosh-эффект: когда жировая клетка, истощаясь, временно заполняется водой. И большинство случаев, когда вес постоял-постоял, а затем резко просел, объясняется именно этим.