Фаршированные котлеты и картофель на гарнир за полчаса. Готовлю вкусный ужин для всей семьи.

Котлеты с картофелем на второе нравятся абсолютно всем. Но на такой обед или ужин нужно немало времени. Сегодня я предлагаю упростить процесс приготовления этого блюда и сделать его в духовке. Полезно, удобно, просто, красиво и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фарш (куриный) - 400 гр.
картофель - 750 гр.
сыр - 100 гр.
сметана - 80 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу
прованские травы - 1 ч.л.
перец чёрный молотый - по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для данного блюда картофель нарезаем максимально тонко – можно постараться сделать это обычным ножом, но я советую использовать овощечиску. Затем в картофель добавляем соль по вкусу и 1 ч.л. сухих прованских трав.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в неё картошку. Немного картофеля оставляем – он нам понадобится чуть позже. Распределяем его в форме таким образом, чтобы было закрыто дно и бока формы.

Также нам понадобится помидор. Его нарезаем на маленькие кубики. Перекладываем в тарелку, немного подсаливаем и добавляем 80 гр. сметаны. Хорошо перемешиваем.

Ещё нам нужен тёртый на крупной тёрке сыр и сырая морковь, тёртая на мелкой тёрке.

Начинаем делать котлеты. У меня 400 гр. фарша. Котлеты можно делать из любого мяса (у меня из курицы). В фарш вбиваем 1 яйцо, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу, а также 1 луковицу и 2 зубчика чеснока, пропущенные через мясорубку. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Из фарша формируем шарики, размером с 2 грецких ореха и выкладываем на картофель.

Затем в котлетах делаем углубление.

Оставленную картошку выкладываем перегородками вокруг мясных шариков.

В каждую котлету кладём помидоры со сметаной.

Сверху присыпаем тёртой морковью.

Форму накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Затем снимаем фольгу и посыпаем мясные шарики тёртым сыром. Запекаем котлеты с картошкой ещё 10-15 минут до образования золотистой сырной корочки.

Вкусный и необычный обед или ужин готов! К тому же такое блюдо очень удобно подавать. Котлеты с картошкой, запечённые в духовке идеальны со свежими овощами или с лёгким капустным салатом.

Пробуйте приготовить, если понравился рецепт – поддержите меня лайком, мне очень приятно получать от Вас обратную связь. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто».