Галина Ерофеева (Коковихина)

В современном ритме жизни обед часто превращается в перекус на бегу: вместо полноценного приёма пищи — бутерброд, фастфуд или булочка. Это ведёт к тому, мы плотно ужинаем перед сном, что потенциально может привести к проблемам с метаболизмом. Но что, если обед может быть быстрым, вкусным и полезным? Давайте вместе с Ольгой Ковалевской, интегративным нутрициологом и экспертом Университета образовательной медицины, разберём, как приготовить сбалансированный и сытный приём пищи буквально за 15 минут. · Белки (10-20% приема пищи) – это может быть курица, индейка, рыба, морепродукты, яйца, бобовые, тофу · Полезные жиры (15-30% приема пищи) – орехи, семена, авокадо, печень трески, хумус · Сложные углеводы и клетчатка (55-75% приема пищи) – крупы, овощи, зелень, грибы Также полезно добавить в обед ферментированные продукты – например, квашеную капусту, кимчи или кокосовый йогурт Важно помнить про простые правила режима питания – между приёмами пищи лучше соблюдать перерыв примерно 3-4 часа. А

В современном ритме жизни обед часто превращается в перекус на бегу: вместо полноценного приёма пищи — бутерброд, фастфуд или булочка. Это ведёт к тому, мы плотно ужинаем перед сном, что потенциально может привести к проблемам с метаболизмом. Но что, если обед может быть быстрым, вкусным и полезным? Давайте вместе с Ольгой Ковалевской, интегративным нутрициологом и экспертом Университета образовательной медицины, разберём, как приготовить сбалансированный и сытный приём пищи буквально за 15 минут. · Белки (10-20% приема пищи) – это может быть курица, индейка, рыба, морепродукты, яйца, бобовые, тофу · Полезные жиры (15-30% приема пищи) – орехи, семена, авокадо, печень трески, хумус · Сложные углеводы и клетчатка (55-75% приема пищи) – крупы, овощи, зелень, грибы Также полезно добавить в обед ферментированные продукты – например, квашеную капусту, кимчи или кокосовый йогурт Важно помнить про простые правила режима питания – между приёмами пищи лучше соблюдать перерыв примерно 3-4 часа. А