Мне всегда хочется сделать что-то красивое из самых простых продуктов. Сегодня леплю не просто курзе, а целую съедобную звезду! Она выглядит по-праздничному, а готовится — совсем не сложно. Читайте рецепт, смотрите видео и вдохновляйтесь!

Ингредиенты:

Для начинки:

• Говяжий фарш — 150 гр.
• Овсяные хлопья — 30 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Соус «Терияки» — 1 ст.л.
• Зеленый лук — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Соль — по вкусу

Для теста:

• Мука — 450 гр.
• Вода теплая — 260 гр.
• Подсолнечное масло — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Красный краситель (у меня «Рокос») — 1 шт.

Приготовление:

1. Замешиваю яркое тесто
В чашу миксера всыпаю просеянную муку и соль, наливаю подсолнечное масло. В теплой воде развожу красный краситель «Рокос» — он не горький, и его яркости мне вполне хватает. Вливаю воду в тесто и отправляю в миксер с насадкой "крюк". Тесто получается эластичное и послушное. Убираю его в пакет и оставляю отдыхать на 20 минут.

2. Готовлю сочную начинку
Пока тесто отдыхает, берусь за фарш. В большую емкость выкладываю говяжий фарш, всыпаю овсяные хлопья. Зеленый лук и укроп промываю, сушу, мелко нарезаю и отправляю к фаршу. Добавляю соус «Терияки», соль, черный перец и яйцо. Все тщательно перемешиваю до однородности — начинка готова!

3. Леплю курзешки
Коврик смазываю мукой, тонко раскатываю на нем отдохнувшее тесто и вырезаю кружочки. Остатки теста не выбрасываю — из них потом сделаю хворост, это будет вкусный бонус! В каждый круг кладу чайную ложку фарша и формирую курзе. У меня получилось 40 штук.

4. Собираю новогоднюю звезду
Варю курзе так же, как пельмени. Сваренные курзе выкладываю на большое блюдо,чтобы не слиплись. Беру другое плоское блюдо и начинаю творить: выкладываю курзе в форме большой звезды. Острые концы курзе формируют острые углы звезды, а тупые — тупые. В центр выкладываю маленькую звездочку из курзе. На всю композицию ушло 15 штук.

5. Украшаю
В тупые углы звезды кладу веточки укропа— как елочку. Кондитерским мешком с майонезом рисую четкий контур звезды и маленькие звездочки по краю тарелки. В центр добавляю еще немного укропа.Мне очень нравится, когда из обычных продуктов получается такое праздничное, нарядное блюдо! А главное — звезда вышла не только красивой, но и очень-очень вкусной. Обязательно попробуйте ее приготовить!
Ваша Валерия Emevalig Не забывайте, что ваши реакции очень важны. Реакции — это лучшая обратная связь! Они помогают мне понять, что вам действительно интересно, и готовить для вас ещё больше классных рецептов.
Поставьте в реакциях:
— если рецепт понравился в целом
— если попробуете этот рецепт приготовить
— если хотите больше таких рецептовВ группе появился фотоальбом, куда вы можете добавлять самостоятельно ваши кулинарные шедевры по моим рецептам. Если приготовите — добавляйте в альбом "Вкуснотека: ваши фото", мне будет очень приятно и все смогут увидеть ваш шедевр!В фотоальбом "Новый год"  я добавляю фото новогодних рецептов, которые у меня есть в группе в различных форматах: статьи, ролики и видео. Под каждым фото в описании есть ссылка на пост в ленте с этим рецептом, где можно почитать сам рецепт и посмотреть рецепт, если есть ролик или видео.В плейлист "Минутки" я собираю все свои ролики, для тех, кто любит побыстрее и без лишних слов. В этом альбоме все ролики не более минуты, многие даже меньше.А вот плейлист "Новый год" содержит как полноценные видео с описанием процесса приготовления, так и короткометражные ролики. Видео тоже, в основной своей массе, не долгие. Все фотоальбомы и плейлисты регулярно пополняются новыми рецептами, фото, роликами и видео.

#курзе #новогоднийрецепт #звезда #говядина #emevalig #праздничноеблюдо #рецепт #ужин #новыйгод #новыйгод2026 #новогоднееменю #новогодниеблюда #новогоднийстол #праздничноеменю #праздничныеблюда #блюдаизфарша