🤩Сегодня мы готовим Испанский соус Чилиндрон, соус обладает прекрасны вкусом,

под этим соусом обычно подается куриное мясо,но в некоторых провинциях с этим соусом готовят баранину.
📍Для приготовления нам потребуется:
Куриные голени - 4 шт.
Лук - 0,5 шт.
Перец болгарский - 2 шт.(желтый и красный)
Томаты - 150 г
Перец чили - 5 г
Чеснок - 1 зубчик
Хамон - 3 полоски
Вино белое сухое - 150 мл
Масло оливковое - 1 ст.л.
Соль,перец черный - по вкусу
📍🤩Так как мы готовим Испанское блюдо, такое же яркое и солнечное как сама Испания,то берем только натуральные,свежие продукты.
📍Болгарские перцы выкладываем на противень и отправляем духовку на 15 минут( 200 градусов). Периодически перцы переворачиваем, чтобы они пропеклись равномерно.
📍Достаем перцы , перекладываем в пластиковый пакет. Пакет плотно завязываем, оставляем на 5-7 минут(для легкого снятия кожицы).
📍Очищаем от кожицы и нарезаем крупными квадратами.
📍Лук режем полукольцами.
📍Чеснок мелко нарубим ножом.
📍В сковороде обжариваем лук до мягкости, 5-7 минут на оливковом масле
📍Куриные голени обжариваем по 10 минут со всех сторон, солим и перчим .
📍Отдельно обжариваем хамон, нарезанный тонкими полосками 5 минуток.
👍🙂В сотейник выкладываем перцы хамон и лук.
📍Добавляем нарезанные кубиком томаты, перец чили и чеснок.
‼☝️Вливаем белое сухое вино и тушим блюдо 25-30 минут.
Курицу "Чилиндрон" лучше подавать с отварным рисом, но можно использовать и свой гарнир.
👌приятного всем аппетита!