Эдик Иванов

Постный плов с грибами

Список продуктов:
Рис длиннозёрный — 300 г
Шампиньоны или лесные грибы — 400 г
Морковь — 2 средние
Лук репчатый — 2 головки
Чеснок — 2 целые головки
Изюм — 40 г
Сушёная клюква или барбарис — 30 г
Растительное масло — 60 мл
Лавровый лист — 1–2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Вода — около 600 мл
Описание приготовления:
Рис тщательно промывают в нескольких водах до полной прозрачности, затем заливают холодной водой и оставляют на 20–30 минут для набухания. Это помогает зёрнам сохранить форму и не слипнуться во время готовки.
Лук очищают и нарезают небольшими кубиками