В Швеции гороховый суп (ärtsoppa) популярен с XIII века.

Традиционно его едят по четвергам и всегда заедают блинчиками с джемом (ärtsoppa och pannkakor). По одной версии, католики (а Швеция долгое время была католической страной) не едят мясо по пятницам и поэтому сытный гороховый суп готовили по четвергам, по другой версии — гороховый суп был блюдом для прислуги, работавшей в четверг. Из нашего спецпроекта для «Швеции».