Шоколадно-апельсиновое печенье

За основу взят рецепт венского кондитера Пьера Эрме. Наша добавка — апельсиновая цедра. Чем дольше тесто охлаждается, тем лучше. Можно даже замесить его вечером и оставить в холодильнике на всю ночь — а утром за считанные минуты приготовить печенье