Рагу из тыквы с вешенками и соусом лечо

Тыква и кабачок — вкусы осени, доступные в нашей полосе всю зиму. Добавьте к ним вешенки, которые, тоже будучи круглогодичным продуктом, пахнут сентябрьским лесом, и цедру — для свежести. И приготовьте все это на пару, чтобы сохранить все ценные полезные свойства овощей