В кастрюле развести пакет бульона с водой и поставить на огонь. Подойдет как говяжий, так и куриный бульон Campbell’s. Куриный бульон даже лучше: на его фоне ярче сыграют прочие ингредиенты.

В кипящий бульон добавить горсть сушеной лимонной травы. Лучше эту горсть, конечно, упаковать в марлю, изготовив что-то вроде чайного пакетика, чтобы потом удобнее было извлекать лемонграсс. Лимонная трава даст качественную кислинку

Нарезать небольшими кубиками копченую свиную грудинку и тоже добавить в кастрюлю. Грудинка даст супу тепло и ауру сытности. Варить все вместе пятнадцать-двадцать минут.

Добавить оливки (черные или зеленые). Оливки частично можно порубить, выбросив косточки, а частично можно оставить с косточкой — это для тех, кто любит вылавливать из супа оливки и обгладывать их. Через пять минут добавить нарезанные венские сосиски и варить еще пять-семь минут. К сосискам можно добавить еще какую-то вареную колбасу.

Добавить мелко нарубленные соленые огурцы и мелко нарубленные каперсы. Варить еще семь минут, чтобы огурцы и каперсы успели отдать свои соки в суп, но не успели развариться.

И, наконец, добавить рубленую петрушку, выдавить сок одного лимона и бросить в суп несколько долек лимона, чтобы, кроме вкуса, использовать и его цветовую гамму.

Разлить получившуюся густую солянку по тарелкам и подавать, например, со сметаной. Или без нее — это уже дело вкуса. 36 рецептов солянки можно найти на сайте «Афиша-Еда» http://eda.ru/recepty/solyanka?utm_source=odnoklassniki&utm_medium=recipe-tag&utm_campaign=smm #шпаргалка #супы