Груша с шоколадным соусом, сыром и цветами соли

Соль — это специя. Она усиливает вкус других продуктов, заостряет его, как говорят французы. В этом рецепте соляные цвета (а не обычная соль, и это важно) отлично раскрывают и вкус груши и приглушают шоколадный соус