Морской окунь с виноградом, чесноком, луком и лимоном

Кубанский рецепт, одинаково хорошо работающий как с морским окунем (он же сибасс), так и с кефалью, дорадой и прочей рыбой, у которой есть брюхо, которое можно выпотрошить и набить. Подавать рыбу можно с капустой кольраби, ­нарезанной ломтиками, и вместе с тем же сибассом отваренным на пару