☕️ Кофе без кофе — новая реальность?

Рост цен на кофейные зёрна заставил многих задуматься об альтернативах. Засухи в Бразилии и Вьетнаме, тарифы и климатические риски делают кофе всё дороже. Поэтому на сцену выходят новые технологии.
Стартапы уже создают кофе без зёрен. Например, сингапурская компания Prefer делает его из пищевых отходов: дроблёного риса, соевой мякоти и других ингредиентов. Получается напиток, который пахнет и вкусен как кофе, но не требует плантаций и воды в промышленных масштабах.
Такие заменители могут стать дешевле и экологичнее обычного кофе и, возможно, уже скоро окажутся в кофейнях рядом с классическими сортами.
Но готовы ли вы к тому, что ваш утренний капучино может быть сделан без зёрен?
#кофе #новости