Искусство сервировки: как подать блюдо «по-ресторанному» дома

Даже простая еда способна выглядеть как из хорошего ресторана — если уделить внимание деталям. Шеф Хайям Аминов делится советами, как создать эффектную подачу своими силами.

Скатерть и салфетки
Натуральные ткани — лен или хлопок — всегда беспроигрышны. Светлые тона добавят уюта, яркие — энергии. Если стол красив сам по себе, замените скатерть на плейсматы из джута или дерева.

Посуда
Толстая керамика создаёт ощущение уюта, фарфор — легкости, стекло подчёркивает архитектуру блюда. Для эффектной подачи выбирайте контраст — светлое блюдо на тёмной тарелке и наоборот.

Приборы и детали
Качественная нержавейка — классика. Золотистые приборы подойдут для праздничного ужина, а минималистичные — для повседневной трапезы.

Украшение стола
Живые цветы, сезонные ветки, свечи — простые, но мощные акценты. Летом — полевые букеты, осенью — колосья и ягоды рябины, зимой — еловые ветки и свечи.

Главное правило — не перегружать. Пусть стол отражает ваше настроение и делает обед событием, даже если это просто ужин дома.

А вы уделяете сервировке внимание?

#сервировка #мастеркласс #совет #лайфхак