🔥 Инжир — южный фрукт с характером

Красивый, душистый, с бархатной кожицей и нежной мякотью — инжир заслуженно считается одним из самых интересных фруктов конца лета и начала осени. У него особая текстура и сладость, которую сложно спутать с чем-то ещё.
Но у инжира есть своя «особенность»: хранится он недолго, а найти по-настоящему спелый плод непросто.
Как выбрать хороший инжир?
🟢кожица должна быть упругой, но не твёрдой;
🟢без повреждений и мокрых пятен;
🟢с лёгким сладким ароматом.
Фиолетовый или зелёный?
🟢Фиолетовый хранится чуть дольше и плотнее по вкусу, зелёный — нежнее и слаще, идеален для свежих десертов.
Что готовить из инжира:
🟢салаты с зеленью, орехами и мягкими сырами,
🟢варенье и пастила,
🟢мармелад и выпечка,
🟢быстрый гарнир к мясу (обжаренный на сливочном масле).
Инжир хорошо сочетается с гранатом, цитрусовыми, мёдом и пряными травами.
И пусть хранится он недолго, зато каждый спелый плод — маленький праздник.
❓А вы больше любите есть инжир свежим или в виде варенья?
#инжир #иеди #интересно #фрукт