🥕 Домашние чипсы из корнеплодов — вкусно, ярко и без лишних угрызений совести

Чипсы — это еда, которую невозможно есть по чуть-чуть. Но если заменить привычный картофель на свеклу, морковь, пастернак или батат, да еще приготовить их без масла, получится гораздо полезнее.
🟢 Сушеные чипсы
Идеальны из пастернака, моркови или батата. Нарежьте ломтиками по 2–3 мм, присыпьте специями (морковь любит зиру, свекла — кориандр, сельдерей — сушеную цедру), и отправляйте в сушилку при 30–40 градусах. Получается ярко и хрустяще.
🟢 Жареные чипсы
Батат, пастернак, морковь или картофель прекрасно раскрываются во фритюре. Нарежьте тонко, посолите и слегка помаринуйте со специями, затем обжарьте при 180–190°С в масле до золотистой корочки. Готовые ломтики обсушите и посыпьте любимыми приправами.
🟢 Хранение
Лучше всего есть сразу! Но если хочется оставить «на потом», сложите чипсы в контейнер, перекладывая салфетками. Имейте в виду: через пару недель они теряют хруст.
Сочетайте разные корнеплоды и специи — и каждый раз получайте новый вкус. Домашние чипсы — это и перекус, и красивая закуска для гостей.
❓А вы бы из чего сделали чипсы? 👇
#чипсы #идеи #овощи #закуска #овощи