Что приготовить из прокисшего молока?

Не спешите его выливать — у нас есть три вкусных идеи, как превратить подкисшее молоко в сыр, маффины и уютные оладьи.

Кислое молоко — это не испорченный продукт, а естественный результат молочнокислого брожения. Оно отлично подходит для домашней кулинарии — от выпечки до фермерского сыра.

Вот три рецепта, которые точно вас вдохновят:

Мягкий сыр с оливками и вялеными томатами (https://eda.ru/recepty/zakuski/myagkiy-syr-iz-kislogo-moloka-s-olivkami-i-vyalenymi-tomatami-189637)
Сыр получается нежным, с приятной кислинкой. В дуэте с руколой, каперсами и вялеными томатами — отличная закуска под вино. Понадобится только кисломолоко и марля — всё просто!

Овсяные маффины с вишней (https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/ovsyanye-maffiny-iz-kislogo-moloka-s-vishney-189638)
Маффины на кислом молоке выходят особенно воздушными. Используйте свежую или размороженную ягоду, а миндаль по желанию замените грецкими орехами. Идеально к утреннему кофе.

Оладьи с яблочным пюре (https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/oladi-iz-kislogo-moloka-s-yablochnym-maslom-189639)
Классика, которая работает безотказно. Оладьи на кислом молоке — пышные, румяные и очень домашние. Подавайте с яблочным пюре или вареньем.

Сохраняйте и не выливайте молоко — превращайте его в завтрак, десерт или закуску.

А может, у вас есть свой любимый рецепт из кислого молока? Делитесь в комментариях!

#рецепт #подборка #молоко